Bolos caseiros, tortos e honestos.
Bolos por encomenda em Viseu e na Guarda, feitos pela Tia Nela em Pena Verde, com manteiga a sério e um miolo que se desfaz.
Bolos que já saíram da cozinha
Nenhum igual ao outro. Fotos de telemóvel, como os bolos: sem filtros.
Um dia inteiro para um bolo
De manhã cedo
A manteiga e os ovos saem do frio e esperam pela temperatura certa.
Sem pressa
A massa bate-se com calma, à mão, até estar como deve ser.
A meio do dia
O bolo cresce no forno e vê-se pelo vidro. A porta não se abre antes do tempo.
À tarde
Arrefece devagar. Um bolo quente não se recheia.
Ao fim do dia
Recheio e cobertura, à mão, com o bolo já frio e firme.
Por isso não há dois iguais. Nem dois tortos da mesma maneira.
Os bolos saem como saem.
Às vezes mais altos de um lado. Estalados em cima. Sabem à mesma.
À primeira fatia
O miolo desfaz-se, húmido, e sente-se a manteiga. O sumo de laranja é sumo, não aroma. O chocolate é amargo q.b. e não enjoa. O recheio sabe ao que diz, e o doce fica na medida: deixa vontade de outra fatia.
Não leva
Preparados, misturas de pacote, atalhos. Nem filtros do Instagram.
Quem faz o bolo é a Tia Nela.
Faz bolos para a família há décadas: para os anos, para as festas e para os domingos sem desculpa nenhuma. Agora também para quem mora perto.
Onde servimos
Fazemos os bolos em Pena Verde, Aguiar da Beira, e servimos os distritos de Viseu e da Guarda. A entrega combina-se em cada encomenda, e o custo, se houver, também.
Distrito da Guarda
- Guarda
- Aguiar da Beira
- Trancoso
- Celorico da Beira
- Fornos de Algodres
- Gouveia
- Seia
O teu concelho não está na lista? Pergunta na mesma. E se ainda estás a decidir, temos guias para escolher o bolo.
Diz-nos a data e quantos são.
O sabor combina-se na conversa, por WhatsApp ou pelo formulário.