A Tia Nela faz bolos desde que nos lembramos.
Bolos de miolo húmido e manteiga verdadeira, sempre saídos das mesmas mãos, em Pena Verde, Aguiar da Beira. Agora também para quem está perto.
Feitos como sempre foram
Toda a gente lhe chama Tia Nela, e aqui também. Há décadas que faz bolos para a família: para os anos de cada um, para as festas e para os domingos sem desculpa nenhuma.
Na cozinha dela não entram preparados nem misturas de pacote. Entram ovos, farinha, açúcar, fruta e tempo. Os bolos saem como saem: às vezes mais altos de um lado, quase sempre estalados em cima. E raramente sobra alguma coisa.
Cada bolo leva-lhe um dia inteiro, da manteiga a amolecer de manhã à cobertura feita à mão ao fim da tarde. Por isso faz poucos por semana, sem pressa e sem atalhos.
Agora decidimos partilhá-los com quem está perto, por encomenda, nos distritos de Viseu e da Guarda. A regra é a mesma de sempre. Ver o bolo e os preços.
Porquê «Bolo Imperfeito»?
Porque não há coisas perfeitas. Só no Instagram.
Um bolo caseiro a sério é torto, estala em cima e nunca sai duas vezes igual. É assim que se sabe que foi feito em casa, e é por isso que sabe melhor.
«Os bolos saem como saem: às vezes mais altos de um lado. Sabem à mesma.»
Prova um. Depois falamos.
Diz-nos para quando e quantos são; o resto vemos juntos.